Située dans la Vallée de la Juine, à Méréville, la pisciculture des lavandières est installée depuis 1953 autour d’un moulin : le Moulin de Glaires dont les origines remontent XVIIIe siècle.
La pisciculture des lavandières s’est modernisée selon le gré des pisciculteurs tout en restant respectueuse du paysage exceptionnel. Si certaines tâches ont été mécanisées, le nourrissage est effectué manuellement chaque matin. L’aliment distribué est à base d’aliments contrôlés et garantis sans farines d’animaux terrestres ni O.G.M. Les truites sont qualibrées afin de proposer à notre clientèle des poissons de plusieurs tailles. Le suivi sanitaire est strict et est effectué en collaboration avec un vétérinaire spécialisé en aquaculture.
